こだわりの製法

深い山間が創り出す、厳しい寒暖差。
雄大な自然に育まれた、水。
黒滝村には乾麺づくりに必要な、
すべてがあります。

古来より受け継がれてきた製法。
効率よりも、手延べにこだわる想い。
手間のかかる数多くの工程こそが、
私たち吉風の想いです。