吉風について

奈良県吉野郡にある黒滝村。
人口が1000人に満たないこの村は、
そば・そうめんの乾麺づくりに必要な、
厳しい自然と澄み切った水があります。
決して住みやすいとは言えない、
この黒滝村だからこそ、
吉風の麺づくりができます。